Rượu vang Ý 62 Anniversario Primitivo Di Manduria Riserva San Marzano chai 750ml

Rượu vang Ý 62 Anniversario Primitivo Di Manduria Riserva San Marzano chai 750ml  ( Mã: 1650N )

– Độ cồn: 14,5% 

Lịch sử  62 Anniversario: 

Vào năm 1962, 19 nhà trồng nho đến từ San Marzano kết hợp tài trí để mở ra hầm rượu hợp tác lấy tên là “Cantine San Marzano”. Qua hàng thập kỷ, hầm rượu chung phát triển lên thành công ty và có đến 1.200 nhân công trồng nho, sử dụng các kỹ thuật hiện đại và năng suất cao cho ra các sản phẩm rượu tinh tế, đẳng cấp cao. Dù vậy, công ty vẫn không quên truyền thống làm rượu có từ lâu đời của mình.

San Marzano tôn vinh truyền thống, niềm đam mê và sự nhạy bén với các kỹ thuật làm rượu hiện đại để cho ra những sản phẩm đa dạng về chủng loại và đặc trưng. Kiệt tác 62 Anniversario được làm ra vừa để kỷ niệm nền móng đầu tiên của San Marzano, cũng như thể hiện những tinh hoa mới trong công nghệ làm rượu hiện đại ngày nay.

Dòng nho tạo nên  62 Anniversario:

Rượu vang ngon trước tiên phải đến từ nguyên liệu nho tốt nhất, đặc thù nhất. Để làm ra dòng rượu thơm ngon 62 Anniversario, người ta lựa chọn kĩ càng những giống nho lâu năm ở San Marzano và Sava, các gốc nho thường từ 80-120 năm tuổi. Vì đất ở khu vực này chủ yếu là đất đỏ có cấu trúc đất tốt, chứa nhiều canxi và oxit sắt cộng thêm khí hậu nơi đây có đặc điểm là có nhiệt độ cao quanh năm. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã tạo ra những tác động tích cực đến chất lượng của quả nho để làm ra thứ rượu ngon hảo hạng 62 Anniversario. Những quả nho tốt nhất được thu hái bằng tay nửa cuối tháng 9 sau khi đã đạt độ chín chuẩn yêu cầu khắt khe.

Quá trình lên men: 

Quá trình làm nho mất 18 ngày để nhào trộn 80% số nho và 25 ngày cho 20% còn lại. Nho lên men được kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ ở 24-26 độ C, dùng nấm men tự thân từ nho. Rượu được ủ trong thùng sồi Pháp và Mỹ trong 18 tháng. Tuổi đời lên đến 7 năm trong điều kiện tự nhiên.

Màu sắc rượu và mùi vị:  62 Anniversario có màu đỏ hồng ngọc sâu, các tầng hương thơm rộng và phức tạp. Hương thơm đầy ắp của trái cây, mận, anh đào, hương thuốc lá cùng vị cay nhẹ. Chất rượu sánh (full-bodied), mềm mượt và giàu vị chát tannin, ẩn hiện là hương cacao, cà phê và vanilla ở hậu vị khi thưởng thức.

Thưởng thức và quà tặng:

Rượu vang 62 Anniversario rất lý tưởng khi đi kèm với các món ăn thịt bò nướng, cừu nướng và pho mát.  62 Anniversario cũng chính là món quà đặc biệt ý nghĩa cho người thân, đối tác, bạn bè trong các dịp đặc biệt.