Dầu hạt cải Nhật Bản 1000g

Dầu hạt cải Nhật Bản 1000g 

Dầu ăn hạt cải Nhật Bản là loại dầu ăn tốt nhất được hội nghiên cứu trường đại học Havard khuyên dùng giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình và trẻ nhỏ, đồng thời cung cấp lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho tim mạch và trí não.

Thật khó để nấu ăn mà không dùng dầu ăn. Dung dịch chất béo chiết xuất từ thực vật này dùng để chiên, xào, nướng và ướp. Tuy nhiên, người ta có thể bối rối vì số loại dầu quá nhiều trên các kệ thực phẩm: dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu đậu phộng… và tất cả đều tự cho là loại tốt nhất.

Tất cả các loại dầu đều chứa chất béo. Một số chất béo lành mạnh, còn một số thì không. Vì dầu được sử dụng hàng ngày, chọn đúng loại dầu có thể hiệu quả làm giảm nguy cơ tim mạch và tiểu đường.

Chất béo trong dầu có thể chia thành 3 loại từ tốt nhất đến xấu nhất: Chất béo chưa bão hòa, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa. Theo tổ chức Sức khỏe cộng đồng của trường Harvard, mọi người nên “chọn chất béo lành mạnh, hạn chế chất béo bão hòa và tránh chất béo chuyển hóa.” Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nguy cơ bệnh tật, chất béo chưa bão hòa như polyunsaturated hay monounsaturated có thể giúp giảm nguy cơ bệnh.

Dầu ăn hạt cải của Nhật cũng là loại dầu ăn dành cho bé ăn dặm vì đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể (A, D, E, K ), giúp hoàn thiện cấu trúc như mô não và một số hóc-môn quan trọng khác…

– Dầu tốt: Bao gồm dầu hạt cải, dầu ô liu và dầu hoa trà. Chúng chứa rất nhiều chất béo chưa bão hòa và được khuyên dùng nhất. Dầu hạt lanh cũng lành mạnh khi được nấu ở nhiệt độ thấp.

Dầu hạt cải được cho là một trong những loại dầu lành mạnh nhất thế giới. Dầu ăn từ cây cải dầu có chất béo omega-3 được chiết xuất từ thực vật và lượng chất béo bão hòa tối thiểu – bằng một nửa lượng chất béo bão hòa có trong dầu ô liu. Dầu cải dầu cũng rất giàu chất béo chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm mức cholesterol trong cơ thể và không có chất béo chuyển hóa.

– Loại vừa phải: Bao gồm dầu hướng dương, dầu ngô và dầu đậu nành, chúng chứa rất nhiều chất béo omega-6 nhưng có lượng omega-3 thấp. Lựa chọn những loại dầu này nấu ăn cũng rất tốt, nhưng cần chú ý hơn đến lượng omega-3 rất cần cho cơ thể.

– Cần hạn chế: Là những loại dầu được chiết xuất từ chất béo động vật như mỡ hoặc dầu thực vật được hydro hóa. Những loại này kém lành mạnh nhất vì có lượng chất béo bão hòa cao, đem tới nguy cơ cản trở lưu thông của mạch máu.