Giới thiệu chung về Häagen-Dazs:
Khởi đầu là một cửa hiệu bán kem gia đình vô cùng nổi tiếng tại Bronx, New York từ những năm 1930, mãi đến năm 1961, Reuter Mattus – người chủ của cửa hiệu kem này mới quyết định thành lập công ty chuyên sản xuất kem và lấy tên thương hiệu là Häagen-Dazs. Bắt đầu với ba hương vị vani, sô cô la và cà phê, doanh nghiệp đã sáng tạo ra rất rất nhiều các hương vị khác và phát triển nhanh chóng, không chỉ tạo dựng được thương hiệu trên toàn nước Mĩ mà tới nay còn mở rộng ra cả nhiều Châu lục và hơn 60 quốc gia khác nhau trên Thế Giới.
Tại sao HD lại được biết đến như một thương hiệu “siêu cao cấp”?
Không khí:
Trong quá trình sản xuất kem, có rất rất ít không khí được tạo ra ( hay có thể nói là trong kem HD có rất ít không khí – điều mà đa phần tất cả các nhãn kem khác trên thế giới vẫn chưa theo kịp ), do đó kem có độ đậm đặc cao. Chính bởi vậy, nếu đem một hộp kem HD và một hộp kem thương hiệu khác có cùng thể tích ra cân, rất dễ dàng để nhận ra rằng, trọng lượng hộp kem HD luôn luôn nặng hơn đáng kể so với hộp kem kia.
Nguyên liệu:
+ Nguyên liệu được sử dụng để tạo ra HD luôn là những nguyên liệu được chọn lọc vô cùng kĩ lưỡng và luôn là thứ nguyên liệu tốt nhất trên Thế giới. Ví dụ như: Cà phê tại Brazil, Vanilla tại rừng nhiệt đới ở Madagasca hoặc Vani Indonesia, Sôcôla nguyên chất của Bỉ hay Dâu ở Tây Bắc Thái Bình Dương, vv…
+ Nguyên liệu được sử dụng để tạo ra kem HD đều là những nguyên liệu 100% tự nhiên. Trong thành phần của kem HD luôn cam kết 6 không:
. Không chất bảo quản
. Không màu thực phẩm
. Không chất phụ gia
. Không chất tạo hương
. Không chất ổn định
. Không chất nhân tạo
+ Các thành phần trong kem Häagen-Dazs bao gồm:
. Sữa tươi không kem: 30%
. Kem tươi: 41%
. Đường: 19%
. Lòng đỏ trứng gà (đã qua khử trùng 2 lần theo phương pháp Paster): 7%
. Hương vị tự nhiên (cà phê, dâu, vani,…): 3%